調理師

調理師資格の勉強を初めてから２か月くらいしたとき、今まで１年に２回あった試験日が１年に１回になってしまい、その年の受験日は過ぎてしまいました。私は通信講座で勉強をしていたのですが、その講座の謳い文句では「６か月で受験に必要な知識が身につく」でしたし、実際テキストも課題提出も５か月くらいで終了してしまいました。ですから１番苦労したのは、受験日までのモチベーションの維持で、受験日に合わせて勉強を始めることも必要だと実感しました。調理師試験はどの設問も４択で、６割正解で合格となりますので、ある程度勉強していれば比較的合格しやすいと言えるでしょう。ただ勉強する分野が、食の歴史から栄養、衛生、時事ニュースなどと幅広いので、苦手な分野を中心に勉強すると良いと思います。特に時事ニュースは２，３問は出題されるので、新聞やテレビのニュースは、特に食中毒や環境サミットなどの出題分野にかかわるものだけでも毎日チェックしておいたほうが良いでしょう。資格を取得した今、レストランや集団給食提供の会社に転職し、病院や老人ホームの調理師として仕事をしています。私の年代だと転職は厳しいのですが、この資格があることと業界の人手不足もあってすぐに転職できました。
田中こゆき (40代女性) 2008年３月〜2009年２月