まず始めに、スクールに入ろうとスクール探しをし、説明会の内容と受講料から決めました。先生は三ツ星レストランの現役ソムリエ。週1回の授業で毎回小テストがあり、予習復習が欠かせません。私は最初なかなかエンジンがかからず、先生からも度々ハッパをかけられていましたが、最後の方で、これはまずいと思い予習復習、暗記ノートを作成してひたすら繰り返し繰り返し読み込みました。1番効果を実感したのは、自分で問題を作成して、それをコピーして繰り返し解くこと。先生が教えてくれたポイントも入れて、テキストだけではない自分の弱点が詰まった問題を繰り返し解いて書くことにより、かなり覚えました。テイスティングの試験対策は、単一品種またはそれに近い品種を各国飲んで味を覚えました。テイスティングの対策もとにかく口で覚えることではないかと思います。
ソムリエール (30代女性) 2014年9月
スクール探しをし、説明会の内容と受講料から決めました。先生は三ツ星レストランの現役ソムリエ。週1回の授業で毎回小テストがあり、予習復習が欠かせません